フライドチキンの部位には５ 種類 有ります。それは、上から�@手羽、�Aアバラ、�Bササミ（胸肉の一部で笹の葉のような形）、�C腰、�D足です。下の表は１羽からとれる ピース 数や、油の多少を表にまとめたものです。

部位名称	別 名	１羽から	大きさ	油の多少	肉 質	画 像
�@手羽	ウィング	２個	小さい	少な目	ﾎﾜｲﾄﾐｰﾄ
�Aアバラ	リブ	２個	大きい	少な目	ﾎﾜｲﾄﾐｰﾄ
�Bササミ	キール	１個	大きい	少ない	ﾎﾜｲﾄﾐｰﾄ
�C腰	サイ	２個	大き目	多い	ﾀﾞｰｸﾐｰﾄ
�D足	ドラム	２個	小さい	多い	ﾀﾞｰｸﾐｰﾄ

（（１羽から、９ピースのフライドチキンがとれるということになります。））
（（ﾀﾞｰｸﾐｰﾄはﾎﾜｲﾄﾐｰﾄに比べ（特にサイ）油臭くなります。））

＊油ベトベトの肉のお好きな方は「腰」・「足」が、サッパリなのがお好きな方は「手羽」・「アバラ」・特に「ササミ（胸）」がお勧めとなります。

＊ただし、１羽からとれる部位には数に限りが有るため、「腰」ばかりとか「ササミ」ばかりとかの注文は出来ない決まりとなっています。

＊例えば３ピースの場合、主に次の組み合わせで販売されています。

＊６ピースの場合、�@手羽、�Aアバラ、�Bササミ、�C腰、�D足＋「アバラ」か「ササミ」か「足」との組み合せとなるようです。

＊基本的に大きい部位（アバラとササミ）と小さい部位とが、又油の多少が均一になるように販売されています。「腰」（油が多い中で大）と「手羽」（油が少ない中で小）がセットになるのが一例です。ただし鶏の個体によってはばらつきが有るため、この限りではありません。

＜今後の課題＞

食べ物の嗜好には個人差が有るため、「サッパリセット」、とか「ベッタリセット」などの嗜好による組み合わせの販売も可能とし、更に、辛くするためのスパイスを小分けにした包を、希望者に無料で配布する等、なお一層、客の立場に添ったサービスを提供できるよう企業努力をしてほしいものです。

上記内容は取材をもとに構成されていますが、何分非公式サイトなため、誤り等が有るかもしれません。ご了承ください。また上記内容を参照され、損害等にあわれましても一切賠償等に応じませんので、御自身の責任においてご利用ください。